主题：我们的美食大国，为什么没有出现美国Food Network那样的美食频道？

我觉得这个不完全在于美食本身，更重要的是在于影视制作和传媒的能力，当然还有名人厨师的作用。

像国外的另外一些美食类节目：
1. 地狱厨房（Hells Kitchen），竞技选拔类厨艺节目，美版最新的是第10季
2. 厨艺大师（MasterChef），竞技选拔类厨艺节目，美版最新的是第3节
3. 铁人料理，竞技选拔类厨艺节目，日本富士电视台，播出于1993.10.10 - 1999.9.24。
4. 美食大冒险（Gordon's Great Escape），美食搜索类节目，英国电社四台，2010年第1季，2011年第2季。
5. 厨房噩梦(Kitchen Nightmares)，餐饮管理咨询类节目，美版最新的是第5季。

这些节目的制作深得娱乐节目的精髓，从策划、选材、选角、组织、场景、摄影、制作、宣传等方面无不体现出专业制作能力。而且这些节目都是由名人厨师操刀主持的，要不然也压不住阵啊。中国最让我心动的就是《顶级厨师》，但是最近好想没有新一期的计划。

根据我资深电视人的观点，原因大概还有以下几个：
1，中国没有大量赋闲在家的主妇。

由于不能和旅游频道的节目重合（旅游节目会介绍大量各地美食），美食频道主要的节目要放在教大家做美食的基础上，但是中国没有大量赋闲在家的主妇/主男，使得这样的节目受众不是很多，绝大部分人都是双职工，夫妻都得上班，到了晚上的黄金时间，累了一天的夫妻或者家庭成员都会去放松和娱乐，故此美食频道不是不可以做，但是观众群确实没有发达国家的大。
2，中国缺乏以美食作为工具的社交文化。

中国人虽然喜欢吃喝，但是并不喜欢在家里招待客人邻里，主要的选择对象是餐厅。显然餐厅是专业人士，他们不用看美食频道。而欧美的社区文化中，有浓厚的以美食作为工具的社交文化，各个家庭会自带美食去邻居家或者朋友家去聚餐，品评各家美食，这样家庭主妇有做美食的冲动和欲望。所以，中国的主妇没有做美食的强大欲望，家人的赞美是远远不够的。
3，美食频道已经有了，但是局限在数字附加节目里面，至今没有开路，或者卫星全国型美食频道。

其理由在于，目前中国的商业电视竞争极为激烈，卫星资源国家垄断，广告是唯一的盈利模式。各个电视台或者制作公司都以制作综合节目与电视剧来争取收视率，他们不会将一个专业频道送到卫星信号中来参战，因为心里没底。或许有一天有非盈利性电视台出现，美食频道有可能上星。
4，电视观众还没有到窄而全的程度（即市场窄，但是品种很多），目前的情况是宽而单。

中国没有多元化文化的氛围，电视观众的同质化十分严重，电视市场没有细分的空间，专业人士或者只对某个领域有兴趣的人还是太少，美食频道无法争取到足够的观众群。
抛砖引玉，总结的不是十分好。
如果足够市场化，自然有美食频道发生，前面一切的原因都可以克服，因为市场总要培养，也总会培养起来。
电视同质化严重，不是因为观众不多元化，而是因为市场化不够，所谓竞争激烈，不过一些政府部门竞争罢了。

亲们你们怎么认为？

看过最好看的就是 舌尖上的中国

也有蛮多美食节目的啊

 恩 强烈同意 我那时候超喜欢看这个 

对啊 咱们是美食大国呢！

中国好的频道不多啊

中国自古就不会保护自己应该有的东西

美国是无所不能的 霸气

估计是做的好的美食节目少 

美国是一个奇迹的国家 什么都可能发生