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主题:吃货们的福音:郑州小吃

发表于2013-04-08

一、郑州特色糕点——琵琶酥
琵琶酥是一种酥皮无馅点心。传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮,入口酥软香甜,食后回味无穷的特点。
二、郑州小吃——御饼
御饼即茯苓夹饼。相传是赵匡胤当皇帝那天,赐给文武大臣的点心,故而得名。其饼皮形状类似中药云茯苓,于是在民间便称为茯苓夹饼。其特点是甜软适口,香味浓郁。
三、郑州特色小吃——黄焖鱼
黄焖鱼采用精选草鱼、小鲫鱼为主料,经精心炸制后,佐以数种大料,卤汤焖制而成。鱼鲜味美,汤料香醇,营养丰富,食后回味无穷。是一道具有地方特色的小菜。
制作黄焖鱼的窍门:
1、也可以选用其他鱼类制作,如小黄鱼、白条鱼等。
2、一定要用小火焖制,才能保证达到骨酥肉烂味鲜的效果。
3、食用时也可以加点香醋。

发表于2013-04-08

我怎么一个也没有吃过啊

发表于2013-04-08

我也是啊,一个没吃过。

发表于2013-04-08

这些我都没吃过啊

发表于2013-04-08

惭愧,我在郑州这么久都不知道

发表于2013-04-08

俺不想当个吃货

发表于2013-04-08

我承认,我就是个吃货

发表于2013-04-08

我承认,我就是个吃货

发表于2013-04-08
引用:大脸猫妹子 在2013-04-08 14:06:27写道:原帖
惭愧,我在郑州这么久都不知道

 郑州还有好多可好吃的小吃呢

发表于2013-04-10

好吧,我是个吃货

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