主题：烹饪产生PM2.5再调查：川菜湘菜油烟大

引用：小七520在2013-10-16 09:54:09写道：

1楼

     这年头，谁都不容易。做饭也要污染空气——有人又做了进一步测试，我大川菜华丽丽滴中！枪！了！     有人比较发现，川菜湘菜用油多、火势大、翻炒频繁，还要用辣椒花椒，油烟产生得也多。而其他偏重清淡适口的菜系，烹饪时放油不多，而且火势适中，翻炒力度缓和，油烟产生量也相对较少。  ....